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跟着春节的脚步越来越近，番禺区的餐饮业已悄然干涉“年味模式”开云体育，纷繁推出各具特质的除夕饭和年菜。其中，盆菜因其寓意团圆和实足，备受市民的有趣，预订情况十分火爆。

近日，记者探询区内多家旅馆、餐厅发现，由于本年春节工夫较往年早，除夕饭从月初就开启了“预订模式”，并纷繁在门口打出了除夕饭预订牌号。

其中，盆菜的预订量抑止攀升。“咱们的盆菜预订情况相配好，熟客终点多。旧年咱们就卖了好几百盆，本年到当今，也陆不时续有好多老主顾来预订。”大树头餐厅负责东说念主李志华示意，他们的盆菜王人是领受现订现作念的步地，确保每一盆盆菜王人能簇新出炉，让主顾回味到最好口感。况且由于盆菜预订火爆，餐厅照旧提前备足了多样食材和调料，确保能准时送到主顾手中。

在现场不错看到，盆菜里的菜式林林总总，既有传统的蚝豉等食材，也有相宜当代年青东说念主口味的海鲜，如鲍鱼、虾、花胶、海参等。

“咱们的盆菜一份足足有17~18斤，豪阔统共这个词巨匠庭沿途享用。但为了餍足不同主顾的需求，咱们还终点推出了个性化定制做事。主顾不错证实家庭东说念主口数目来调度盆菜的重量，这么既幸免了忽地，又能让每一位主顾王人能回味到可口的年菜。”李志华先容说念。

广东东说念主在饮食文化上独树一帜，不仅追求味蕾的享受，还特别崇敬菜品的谐音寓意，图个祥瑞彩头，于是便有了这说念“锦鲤菜肴”——盆菜，一盆会聚“发家”“功德”“大利”“年年多余”“笑虾虾”等好意思好寓意。

在除夕夜，一家东说念主围坐在沿途，回味着可口的盆菜，聊着家常，感受着浓浓的年味和亲情。而盆菜预订火爆，也响应出市民对好意思食的追乞降对好意思好糊口的向往。

“过年吃盆菜，照旧成为了咱们家庭的传统。每年王人会提前预订好，到工夫一家东说念主聚在沿途吃，嗅觉终点温馨。但愿新的一年，这份团圆和幸福大要延续下去，家东说念主健康平定，糊口愈加实足。”一位正在预订盆菜的主顾说。

采写：南边+记者 钟晓宇 通信员 卢晓韵 谢展霖

影相：南边+记者 吴伟洪开云体育