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外公的夏味

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文/王晓倩

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脆嫩的莲藕

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“小扇引微凉，悠悠夏令长。”牵记中的盛夏，老是从外公的厨房开动。

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那是一方小小的焰火寰宇，斑驳的墙壁、泛黄的橱柜，还有那口授承了岁月印迹的铸铁锅，皆在静默中诉说着过往的故事。

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而外公，就在这方寸之间，用他鄙俚却充满温度的手，为我编织出一个个夏令的适口佳话。

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外公是旧时光里的“巧手厨匠”，他的时代联络着家眷的味蕾牵记。每到夏令，蝉声喧嚣，阳光酷热，他便开动了他的“厨房庆典”。

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厨房里弥散着的不仅是食品的香气，更是一种生计的节拍与温度。

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外公老是坐在那张老藤椅上，摇着葵扇，一边看着院子里的花卉，一边探讨着当天的饭菜。

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他的目光里藏着岁月的千里稳，仿佛那飘散的炉火烟雾，晕染出一段段日常却温煦的日常。

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“荷风送香气，竹露滴清响。”难忘小时期，我最可爱的即是外公作念的凉拌莲藕。那是一起极需耐性的菜肴。

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黎明，外公早早地去集市，挑选最崭新的莲藕。他总说：“莲藕要选中间段，最鲜美。”

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莲藕洗净后，外公便开动用他那把磨得发亮的菜刀，将藕切成薄如蝉翼的片，藕片在阳光下透着彻亮的光。

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然后，他将藕片在开水中微微焯水，捞出后赶紧放入冰水中降温，这么搞定后的藕片，口感脆嫩，带着自然的清甜。

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外公将冰好的藕片放入大碗中，撒上些盐和糖，再淋上几滴香醋，终末点缀上几粒红辣椒圈和几片薄荷叶。

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那薄荷叶是他黎明在院子里摘的崭新的，带着露珠的阴凉。轻轻搅动后，藕片接纳了调料的精华，散漫出令东说念主垂涎的香气。

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我迫不足待地夹起一派，那脆嫩的口感、清新的滋味，一会儿在舌尖膨翻开来。

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清新的绿豆糕

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还有一起让我魂牵梦萦的，是外公作念的绿豆糕。夏天的午后，阳光透过树梢洒在厨房的窗户上，外公坐在案板前，专注地和着绿豆面糊。

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他将绿豆洗净、浸泡、磨成浆，再滤去裕如的水分，剩下的绿豆泥邃密而柔嫩。

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“唤起玉东说念主，无论艰苦与攀摘。”外公的当作仿佛带着一种庆典感，他将绿豆泥倒入锅中，小火慢煮，一边煮一边用木勺轻轻搅动，直至它形成金黄色的糊状。

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然后，他将糊状的绿豆泥倒进模具里，轻轻压实，待其冷却后脱模。

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那脱模而出的绿豆糕，方清廉明，光芒金黄，散漫着浅浅的豆香。

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我总可爱将绿豆糕切成小块，放在嘴里轻轻一咬，那软糯的口感、清新的豆香，仿佛是夏令里的一缕清风，凉爽而自在。

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外公的厨房里，每一口食品皆承载着他对生计的醉心与经心。他的这些手作好意思食，不单是是味觉的享受，更是一种样子的传递。

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在阿谁莫得手机、莫得电脑的年代，外公的厨房就是我的悉数寰宇。他在厨房里勤恳的身影，那些衣食住行酱醋茶的日子，皆形成了我牵记中最终点的矿藏。

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“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸双方开。”夏天的风，吹过牵记的野外，带来了外公的莲藕幽香；夏天的雨，落在想念的湖面，溅起绿豆糕的甜密漂泊。

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外公的厨房，阿谁已经充满焰火气的处所，如今只可在牵记中试吃。但那些手作好意思食，如兼并首莫得歌词的歌谣，轻轻地哼唱在岁月的长河里，永不解除。

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